Passion Campagne
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Le 100e numéro, la chasse berceau de l’humanité
Lire le reportage : Le 100e numéro, la chasse berceau de l’humanitéPourquoi, lorsque nous contemplons les peintures qu’abritent les grottes d’Altamira, de Chauvet ou encore de Lascaux, l’émotion qui nous étreint est-elle si singulière ? Il y…
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Entretien avec Benjamin Rophé « Défendre la chasse, c’est défendre la liberté »
Benjamin Rophé est le représentant pour la France de la société londonienne Holts Auctioneers, la plus…
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Tentations, La maison et sa cuisine
1. Plat de service « Cerf » en faïence de la collection « Sologne », 45×36 cm de Gien, 150…
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La table d’Olivier Nasti. Gastronomie, toujours
Sur la route des vins d’Alsace, dans un petit village, celui de Kaysersberg, la façade rouge…
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Placements et conseils : Patrimoine financier « Nos conseils en période de crise sanitaire »
Actions, immobilier, placements forestiers, art… Pierre de Pellegars, directeur de la gestion de fortune chez BNP…
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Richard sur Terre « Le combat, aujourd’hui, est de maintenir l’homme dans la nature. Dans sa nature. »
Si vous n’avez pas encore entendu parler de lui, cela ne saurait tarder ! Richard sur Terre…
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Disciples… de Jean-Pierre Vigato. Audace et générosité
Le maestro est de retour : Romain Dubuisson, qui travaillait déjà avec Jean-Pierre Vigato à Apicius,…
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Baba au rhum façon Kougelhof par David Bizet Bizet
120 gr de farine 50 gr de beurre 3 œufs 3 cs de lait 150 gr…
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Bécassine des marais fumée, maki de chou truffé par David Bizet
1 bécassine par personne 4 feuilles de chou vert 5 gr de truffe sel et poivre…
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Salade de harengs pomme à l’huile par David Bizet
1 kg de pomme de terre ratte 4 filets de harengs fumés 2 oignons rouges ciselés…
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N°104 · Le chien, l’âme de la chasse