Le numéro
Numéro 88
60 articles en ligne
Au sommaire
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Pianos de cuisson : Lacanche, l’art et la manière…à la française
Performance et longévité sont ses maîtres-mots. Installé dans le village bourguignon du même nom, Lacanche fabrique…
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Succession « Protéger son patrimoine de son vivant »
Dominique Flin s’est associé récemment à la société de gestion Seven Capital Management pour développer une…
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Aux portes de Paris, un château magistral
Au nord-ouest de Paris, dans le Parc régional du Vexin, nous avons découvert une demeure étonnante,…
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Tentations, La maison et son jardin
1. Composteur rotatif 2 en 1, capacité de 100 litres, récupérateur de jus de compost «…
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Tentations, La maison et sa cuisine
1. Coffret de 6 assiettes 21 cm assorties « Tout Paris » de Bernardaud, 288 €, bernardaud.com 2.…
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Tentations, les douceurs de l’été
1. Caviar Beluga de Maison Russe, à partir de 275 € les 30 g, maisonrusse.com 2.…
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Tentations, Déco
1. Chaise longue Sunrise en teck brossé par Matthew Townsend, L. 210 x H. 51 x…
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Vins de Bergerac : à découvrir, ou redécouvrir !
On connaît les vins de Bergerac, ils ont le panache de Cyrano, l’art de raconter les…
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Jérémy Galvan : à Lyon, cuisine d’initié
C’est au cœur du Vieux-Lyon que Jérémy Galvan s’est fait une place, dans l’une des rues…
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Oxte : Epices et couleurs
Ce petit restaurant parisien de la rue Troyon est resté secret jusqu’à sa première étoile. Aujourd’hui,…
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Enrique Casarrubias et ses pasteis de Nata
Enrique Casarrubias, chef de Oxte, à Paris, entre dans les cuisines de Monte Gavioes et nous…
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Enrique Casarrubias et sa picanha de bœuf (dos de bœuf à la base de la queue)
Enrique Casarrubias, chef de Otxe, à Paris, entre dans les cuisines de Monte Gavioes et nous…
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Enrique Casarrubias et ses Tempura de langoustines
Enrique Casarrubias, chef de Otxe, à Paris, entre dans les cuisines de Monte Gavioes et nous…
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Invitation au Monte dos Gavioes chez la famille Bessanha de Quevedo
Le domaine du Monte dos Gavioes (la colline des éperviers), au Portugal, organise quelques rares chasses…
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Jérôme Fourquet « Notre modèle culturel historique est disloqué »
Comment le thème de la chasse s’inscrit-il aujourd’hui dans notre pays, sociologiquement et politiquement, alors qu’une…
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Le Lac de nulle part de Pete Fromm
Partir à l’aventure, sillonner en canoë les lacs du Canada durant un mois, loin de toute…
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La Billebaude d’Henri Vincenot
Il est des livres qu’on quitte à regret. Ils furent des haltes enivrantes loindes turpitudes de…
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Vies de forêt de Karine Miermont
S’agit-il de récits, de fragments, d’un hommage adressé à une région aimée, d’une manière de journal,…
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Entre fauves de Colin Niel
On ne le répétera jamais assez : le manichéisme est l’un des grands travers de notre…
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Dans l’amitié d’une montagne de Pascal Bruckner
Il est des livres que l’on devrait, pour tout commentaire, se contenter de citer. Celui-ci en…
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Rosa Bonheur, l’audacieuse de Natacha Henry
Voilà un ouvrage aussi passionnant qu’agaçant, pour ne pas dire horripilant. Que l’auteur soit – cela…
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Trajectoires inverses d’Hubert Lebaudy et Philippe d’Ornano
Sans conteste, c’est un livre déroutant, déconcertant que nous ont livré ici nos amis Philippe d’Ornano…
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L’Écologie ou l’ivresse de la table rase de de Bérénice Levet
Affirmons-le d’emblée : il n’est pas un mot de cet ouvrage auquel nous ne souscrivions –…
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Rigby Land Rover : L’union de deux légendes
Basé sur un Defender 130 classique, ce véhicule concrétise le rêve du plus select des armuriers…
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Tentations, Accessoires
1. Imageur thermique TIR-M35 AC Viper, module A-core, LYNRED Micro bolomètre a-Si, résolution de 320 x…
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Tentations, Accessoires
1. Chemise Crantock en coton de Barbour chez Passion Campagne, 99,90 €, passion-campagne.com 2. Couteau Jacques…
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Tentations, Pour Lui
1. Panama 100 % paille, galon gros grain rayé de Berteil, 145 €, berteil.com 2. Chemise…
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Tentations, Pour Elle
1. Capeline Trinidad brides de gala en Panama Brisa de Hermès, 480 €, hermes.com 2. Masque…
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Chasses en Sologne
Quelques souvenirs d’une saison cynégétique aux Bruyères du Naon, près de Salbris.
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Coupe des Nations à La Ferté-Saint-Aubin
Les 5, 6 et 7 mai s’est déroulée la compétition de tir entre les cercles britanniques…
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Salon Deauville Outdoor…suite
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Salon Deauville Outdoor
Du 29 avril au 1er mai, s’est tenue, au Centre international de Deauville, à quelques encablures…
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Les enjeux de la conservation des migrateurs en Afrique
Le 21 avril, la Fondation François Sommer, l’Office français de la biodiversité et la Fondation de…
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Salon de Mantes, suite…
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Salon de Mantes, suite…
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Salon de Mantes, suite…
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Le Salon de Mantes
Après deux ans d’absence en raison de la pandémie, le Salon de la chasse et de…
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Congrès de la FNC
Les 21 et 22 mars s’est tenu, à la Maison de la Chimie, à Paris, le…
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Changement : Vive « Arme Prestige
C’est une nouvelle qui ne peut que ravir les amateurs de belles choses. En effet, après…
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Le regard de Richard sur Terre : Occuper le terrain !
Ce changement de gouvernement est l’occasion de constater, si besoin en était, que nos chers animalistes…
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Paarution : un hors-série Jours de Chasse consacré à l’immobilier de prestige
Depuis sa création, en 2000, notre revue s’est toujours efforcée de défendre la chasse comme un…
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Hommage : Bertrand de Courcy n’est plus
Bertrand de Courcy n’est plus, après 45 jours de coma et 15 jours de lutte pour…
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Peinture : le nouveau site de Louise Groux
En 2016, dans le portrait que nous lui avions consacré (voir Jours de Chasse n°63), nous…
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Oiseaux migrateurs : la coopération internationale est indispensable
L’un des grands défis de la chasse des migrateurs du XXIe siècle sera d’établir des données…
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Justice : des lapins aux Invalides
C’est encore un bel exemple du choc des représentations contemporaines à l’égard de l’animal. Le 2…
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ASPAS : la « Journée mondiale des blaireaux »
Lorsqu’elle est accordée par le préfet, la période complémentaire de vénerie sous terre du blaireau débute…
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Réglementation sur les armes : le nouveau SIA
Tout détenteur d’arme sur notre sol a désormais l’obligation de créer un compte personnel au sein…
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Société de vénerie : Merci Pierre…
Après douze années à la tête de la Société de vénerie, notre ami Pierre de Roüalle…
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Perspectives : La chasse, aujourd’hui et demain
Ne nous voilons pas la face : les années qui viennent de s’écouler, aboutissement d’un processus…
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Départ pour la chasse de la reine Théodelinde et du roi Agilulf
Conservée dans la basilique de Monza, à Milan, cette fresque illustrant la vie de Théodelinde –…
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Édouard Paul Mérite Peintre, naturaliste et explorateur
Ses aquarelles, ses photos et ses bronzes – ainsi que sa célèbre collection de pièges –…
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Charles d’Arcussia-Esparron, homme d’État, homme de chasse
Important homme politique provençal, poète et chasseur, Charles d’Arcussia de Capre, seigneur d’Esparron (1554-1628), marqua son…
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Les nouvelles carabines Weatherby MARK V
Cette année, l’importateur français de Weatherby propose aux armuriers quatre nouvelles carabines MARK V.En avant-première, Jours…
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Armurerie Gilles : encartoucheur normand, depuis 1933
En 1933, l’armurerie Gilles voyait le jour à Flers, dans l’Orne. En janvier 2021, Fabien Patou…
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Quelques livres pour l’été
Une fois n’est pas coutume, nous n’allons pas traiter dans ce numéro de tel ou tel…
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Groix, l’île aux trésors
En Bretagne, au large des côtes morbihannaises, l’île de Groix concentre sur une superficie contenue de…
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Les éclairs d’argent du Devon
Ce n’est ni dans les bogs irlandais, ni dans les rizières marocaines que nous sommes allés…
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Hongrie : Grandes battues à Gyulaj, la forêt des Princes
La Hongrie demeure l’un des plus solides pays européens pour la chasse des grands animaux. Nous…
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Une belle vente en France
Une vente en Sologne, et une autre à Londres. Retour sur quelques beaux lots de ce…
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L’art de combler les collectionneurs
Plusieurs toiles dignes d’intérêt, de Rosa Bonheur par exemple, ont été mises aux enchères ce trimestre,…
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