Les bonnes tables
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Les amis de Messina : Trattoria privée
Lire le reportage : Les amis de Messina : Trattoria privéeLe chef sicilien Ignazio Messina ouvre les portes de la cave de son restaurant les Amis de Messina pour partager une nouvelle expérience gastronomique en proposant…
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Disciples… de Jean-Pierre Vigato. Audace et générosité
Le maestro est de retour : Romain Dubuisson, qui travaillait déjà avec Jean-Pierre Vigato à Apicius,…
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L’Oiseau Blanc : Altitude gastronomique
Comme un clin d’œil au voyage, L’Oiseau Blanc est l’un des restaurants gastronomiques parisiens les plus…
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Maison Hache : Saisonnalité et audace
Cette jolie maison dans le petit village d’Eygalières est comme l’aboutissement de la carrière du chef…
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Lille Mama Shelter. Fait maison
Situé à deux pas des deux gares ferroviaires principales de Lille et du quartier d’affaires, le…
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Yannick Alléno. Pavyllon alternative gourmande
C’est le troisième restaurant de Yannick Alléno au Pavillon Ledoyen, à Paris. Après un restaurant trois…
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Les Fables de La Fontaine. Tentations et plaisirs iodés
Après un petit lifting et une reconfiguration de l’espace, l’adresse est plus que jamais prisée pour…
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Lapérouse. Un nouvel écrin et un grand chef pour un joyau de légende
On connaît ce chef chasseur depuis longtemps. Ayant laissé Apicius il y a presque deux ans,…
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N°104 · Le chien, l’âme de la chasse