Gastronomie
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Domaine de la Sanglière : En famille…
Lire le reportage : Domaine de la Sanglière : En famille…C’est en 1980 que François Devictor éprouve un véritable coup de foudre pour le Domaine de la Sanglière. D’emblée, cet ingénieur en agriculture, diplômé de l’ESAP…
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Enrique Casarrubias et sa picanha de bœuf (dos de bœuf à la base de la queue)
Enrique Casarrubias, chef de Otxe, à Paris, entre dans les cuisines de Monte Gavioes et nous…
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Enrique Casarrubias et ses Tempura de langoustines
Enrique Casarrubias, chef de Otxe, à Paris, entre dans les cuisines de Monte Gavioes et nous…
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Tentations, les douceurs du printemps
1. Champagne Nocturne Rosé, composé de 30 % de Chardonnays et de 70 % de Pinots…
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Clos des lunes : tout en lumière et clarté
La volonté clairement affichée par Olivier Bernard – dont la famille est déjà propriétaire, entre autres,…
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Ceto, la table de la Riviera
C’est la dernière nouveauté de la Riviera. À une hauteur vertigineuse avec une vue à 360°,…
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Bulgari Paris : une nouvelle adresse à essayer absoluement !
Le palace de la marque italienne Bulgari vient d’ouvrir ses portes à deux pas des Champs-Élysées.…
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Jacques et Laurent Pourcel et leur tarte des sœurs Tatin
Les chefs entrent dans les cuisines et interprètent un menu de belle tenue, classique – avec…
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Jacques et Laurent Pourcel et leur côte de veau braisée, fumée au foin
Les chefs entrent dans les cuisines et interprètent un menu de belle tenue, classique – avec…
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Jacques et Laurent Pourcel et leur salade de betteraves au Roquefort
Les chefs entrent dans les cuisines et interprètent un menu de belle tenue, classique – avec…
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N°104 · Le chien, l’âme de la chasse