Gastronomie
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Domaine de la Sanglière : En famille…
Lire le reportage : Domaine de la Sanglière : En famille…C’est en 1980 que François Devictor éprouve un véritable coup de foudre pour le Domaine de la Sanglière. D’emblée, cet ingénieur en agriculture, diplômé de l’ESAP…
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Flacons : Château Monbrison, terroir de Margaux
La rencontre entre Robert Meacham Davis et Katheleen Johnston sur fond de Première Guerre mondiale réunit…
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Pâté en croute de canard, foie gras aux pistaches par Émile Cotte
Ce chef discret, accroc à ses fourneaux et aux plats de tradition française, revisite notre menu…
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Distillerie de Moisans. Du cognac à la mixologie
La distillerie de Moisans dresse ses bâtiments dans le petit hameau de Sireuil, entre Cognac et…
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Les Fables de La Fontaine. Tentations et plaisirs iodés
Après un petit lifting et une reconfiguration de l’espace, l’adresse est plus que jamais prisée pour…
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Saveurs. Relais de la Poste à Magescq
En cuisine, à Magescq, les chefs sont ou Clémentine ou Jean ; ils nous proposent tous…
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Champagne Brimoncourt. Bulles et… Millésime !
C’est en 2008 qu’Alexandre Cournot crée – à l’âge de 40 ans – sa maison de…
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Lapérouse. Un nouvel écrin et un grand chef pour un joyau de légende
On connaît ce chef chasseur depuis longtemps. Ayant laissé Apicius il y a presque deux ans,…
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N°104 · Le chien, l’âme de la chasse