Le numéro
Numéro 83
56 articles en ligne
Au sommaire
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Confidences : Bertrand Alliot « Les militants écologistes sont incapables de prendre le moindre recul sur leur cause. »
Originaire d’Auvergne, installé en région parisienne, Bertrand Alliot – 44 ans – est directeur de la…
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La chronique de Cédric et Ithier de Fougerolle, directeurs des Éditions de Montbel
Le Couteulx de Canteleu et le goût du beau-livre En 1890, paraît le Manuel de vénerie…
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Itinéraires gourmands autour du ramier et de la palombe par deux chasseurs bibliophiles de Robert Delhaye et Joseph Aché
Il fallait y penser ! Faire en quelque sorte dialoguer un homme du Nord et un…
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Chasse à l’homme – chasse à l’âme de Jean-Louis Llombart
Lauréat du Prix Jours de Chasse 2020 – catégorie Récits de chasse – pour son ouvrage…
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L’invention du colonialisme vert. Pour en finir avec le mythe de l’Eden africain de Guillaume Blanc
Un pavé dans la mare de la conservation de la nature. Ainsi se veut l’ouvrage de…
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Loin du bruit du monde de Valéry Giscard d’Estaing
L’histoire est parfois cruelle. Quelques jours avant la disparition de Valéry Giscard d’Estaing, paraissait son dernier…
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Bécasse, le feu sacré d’Alain Philippe
C’est un fait acquis, presque une loi d’airain : la bécasse n’est pas près de tarir…
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Les couleurs de nos campagnes de Jean-Marc Moriceau
Il est des livres qui tout à la fois nous instruisent et nous émeuvent. Celui-ci en…
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Porsche Cayenne Turbo S E-Hybrid Coupé : du génie !
Ce diabolique SUV de 680 ch échappe à tous les couperets fiscaux avec sa technologie essence-électrique.…
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Tentations, Accessoires
1. Ceinture large en cuir de Mettez, 135 €, www.mettez.com 2. Gilet Autrichien traditionnel de chasse…
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Tentations, Accessoires
1. Veste Safari Serengeti en coton confortable avec manches retournables à la Beretta Gallery, 420 €,…
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Tentations, Pour Lui
1. Pull fin Welson, col V peu profond, 50 % laine, 50 % coton, coudière en…
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Tentations, Pour Elle
1. Chemise Liberty montgolfière 100 % coton de Sunday Fox, 85 €, www.sundayfox.fr 2. Poudre compacte…
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Journée de chasse au domaine du Mahomet
C’est par une belle journée d’hiver qu’Alain Comalada et sa fille Manon (groupe Colas Normand) avaient…
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Partie de chasse dans l’Ouest lyonnais
Par un temps chaud, et avant le deuxième confinement, quelques images d’une chasse dans les monts…
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Une chasse en Sologne
Quelques instantanés d’une journée de chasse aux grands animaux par un temps d’été au Bas Boulay,…
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Quelque part dans le froid Solognot
Dans un temps que n’aurait pas renié Paul Vialar, quelques visages d’une journée de chasse au…
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Quelques scènes de petite vénerie…
…au lapin avec le Rallye Boislandry et ses bassets fauves de Bretagne, et au lièvre avec…
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Hommage : Valéry Giscard d’Estaing
Il était le dernier… Le dernier de nos chefs d’État à avoir connu – et fait…
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Le regard de Richard sur Terre : « La sale guerre »
La loi de Brandolini, ou principe d’asymétrie des idioties (bullshit asymetry principle, en anglais), énonce que…
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Beaux-Arts : Une belle vente Danchin en perspective
En ces temps difficiles, ne boudons pas notre plaisir avec cette très belle vente que nous…
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Petit gibier : Quid des éleveurs en cette fin de saison
C’est une évidence, les éleveurs de petit gibier ont été mis à rude épreuve avec la…
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Afrique : Le Botswana abrite un tiers des éléphants d’Afrique
Depuis quelques mois, le Botswana est l’objet d’une attention particulière de la part de ceux qui…
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Gilbert de Turckheim : Un seigneur s’en est allé
Quoi de plus symbolique pour un disciple de saint Hubert que de mourir à la chasse,…
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Antispécisme : quelle mouche a donc piqué PETA ?
De même qu’il faut, paraît-il, manger cinq fruits et légumes par jour, de même est-il conseillé…
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Vénerie : les leçons de Chantilly
L »affaire a fait couler beaucoup d’encre. Il s’agit de ce fameux cerf chassé à courre qui,…
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InterProchasse : « Les chasseurs ont du cœur »
Que les chasseurs aient du cœur, il n’est pas permis d’en douter, comme en témoigne l’opération…
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Sangliers : la guerre des chiffres
Combien y a-t-il de sangliers en France ? Depuis plusieurs semaines, un chiffre circule, impressionnant :…
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Savoir-faire : Aneas, l’élégance à la française
Savoir transmettre son entreprise, qui plus est familiale : c’est le rêve de tout chef d’entreprise,…
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Gilbert de Turckheim : un seigneur s’en est allé…
Quoi de plus symbolique pour un disciple de saint Hubert que de mourir à la chasse,…
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Antispécisme : quelle mouche a donc piqué PETA ?
De même qu’il faut, paraît-il, manger cinq fruits et légumes par jour, de même est-il conseillé…
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Vénerie : les leçons de Chantilly
L’affaire a fait couler beaucoup d’encre. Il s’agit de ce fameux cerf chassé à courre qui,…
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Marché de l’immobilier « Le retour des maisons de campagne »
Le cabinet immobilier fondé par Bertrand Le Nail dans les années 1970 intervient désormais bien au-delà…
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L’immobilier de bureau à la conquête de l’espace. « L’art de la réussite consiste à savoir s’entourer »
La crise sanitaire bouleverse le marché immobilier professionnel : les entreprises diminuent drastiquement les surfaces mais…
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Tentations, La maison et son jardin
1. Pulvérisateur Elyte 8 Ultra Max, 6L de Berthoud, 89,95 €, www.berthoud.fr 2. Plantoir en bois…
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Tentations, La maison et sa cuisine
1. Panier pique-nique cuir « Trianon vert » pour 4 personnes Les Jardins de la Comtesse, 149,90 €,…
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Tentations, Les douceurs du printemps
1. Café moulu Triangle d’or, commerce équitable de Malongo, 9,90 € les 250 g, www.malongo.com 2.…
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Tentations, La maison et sa déco
1. Plaid Aaraam en coton, 140 x 220 cm, disponible en colori terracotta ou corail de…
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Croqu’Michel. Le croque monsieur dans tous ses états
Michel Sarran se réinvente dans la ville rose. Avec ses deux filles, il lance une enseigne…
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La Cantine du Troquet. Terroir à emporter
Les Cantines du Troquet de Christian Etchebest sont des repaires de gourmandise. Une cuisine mijotée, des…
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Albert Corre et son pâté en croûte
Il était le maître du restaurant Le Petit Pergolèse, mi-restaurant mi-galerie contemporaine où il animait les…
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David Bizet et sa palombe en croûte de son
Ce jeune chef a déjà une longue et brillante carrière derrière lui. Il fut longtemps cuisinier…
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Olivier Nasti et son civet de sanglier
Civet de sanglier Pour 4 / Facile / Préparation 30 mn /Cuisson 30 mn + 25…
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Saveurs. Julien Dumas et son foie gras de canard
Jeune chef étoilé du fameux restaurant Lucas Carton, à Paris, Julien Dumas est un écologiste dans…
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Nature morte de chasse avec lièvre et oiseaux morts de Jan Roos
Dans cette œuvre, Roos fait figue de médiateur entre l’école flamande et les maîtres italiens.
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Henry de Monfreid : un corsaire au Kenya
Aventurier en mer Rouge, pêcheur de perles, espion, contrebandier, trafiquant d’armes et de haschich, celui qu’on…
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Hugh Glass : un mythe américain
En 1823, au début de la conquête de l’Ouest, un trappeur américain gravement blessé après une…
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Perazzi présente son superposé MX16 : le retour du calibre 16
« Chaque Perazzi est unique », annonce la publicité. Cette marque italienne étant la seule à…
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Entretien avec Pierrick Mazodier, directeur général d’Humbert Beretta
Filiale du groupe Beretta et Nobel Sport, la société Humbert – fondée en 1932 – est…
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L’Armurerie Élysées
En 1971, naissait l’armurerie Élysées. En 2010, Thomas Halphen l’a reprise pour faire évoluer le concept…
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À chaque gibier, sa spécificité
Quels gibiers à plume conviennent le mieux à nos chiens d’arrêt, qu’ils se nomment setters, pointers,…
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Pyrénées-Atlantique : Un territoire pilote pour les bécasses
Dans les Pyrénées-Atlantiques, la fédération départementale des chasseurs a eu l’heureuse idée d’aménager un territoire forestier…
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Chasse au spitz au cercle arctique
En Scandinavie, il est une manière bien singulière de chasser les grands tétras et les tétras…
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La Verrerie : au royaume du faisan
Si la chasse se nourrit beaucoup de rêves, leur concrétisation est souvent aléatoire. Pourtant, à La…
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Enchères Armes : Un – court – retour à la normale…
Les maisons de ventes aux enchères européennes ont retrouvé une activité normale, enfin ! Tout d’abord,…
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Vacations surprises
Une pièce maîtresse de l’art cynégétique; des natures mortes de Chardin, toujours étonnantes, et de maîtres…
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