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La rencontre entre Robert Meacham Davis et Katheleen Johnston sur fond de Première Guerre mondiale réunit tous les ingrédients d’une belle histoire… Le lieu : château Dauzac dans le Bordelais. Il est pasteur presbytérien, mais aussi poète, artiste et journaliste,…
Ce chef discret, accroc à ses fourneaux et aux plats de tradition française, revisite notre menu de chasse, comme s’il était dans ses cuisines de la maison Drouant. Il nous propose en entrée un … Pâté en croûte de canard…
1. Saumon fumé Prestige de Bellota-Bellota, 39,90 € la pièce de 300 g, www.bellota-bellota.com 2. Fleur de Sel de Noirmoutier des Terres Blanches,18 € le pot de 100 g, www.les-terres-blanches.fr 3. Coffret Lévitation de Brimoncourt, 190 €. En vente chez…
1. Bouilloire Artisan coloris Pomme d’Amour de KitchenAid, 199 €, www.kitchenaid.fr 2. Râpe à gingembre 3 en 1 de Microplane, 19,95 €, www.microplaneintl.com 3. Décanteur Vindemia 1,35 L de Guy Degrenne, 49 €, www.degrenne.fr 4. Assiette à dessert signée Georges…
1. Balai à feuilles 64 cm de Ribimex, 8,05 €, www.manomano.fr 2. Coupe bordures 115 iL, équipé de la technologie Smart Start, 36 V de Husqvarna, 199 €, www.husqvarna.com 3. Broyeur électrique S 2500, 230 V, deux couteaux réversibles de…
A Paris, dans le XVII arrondissement, la boutique Passion Campagne propose tout le fourniment nécessaire à la tenue du chasseur. Il y en a pour tous, et pour toutes les destinations. Nous nous sommes rendus à Brunel. Là où, sous…
La distillerie de Moisans dresse ses bâtiments dans le petit hameau de Sireuil, entre Cognac et Angoulême. On longe ainsi les installations de distillation, les chais de vieillissement, l’unité d’embouteillage, les bureaux et une belle maison de maître qui accueille…
Ce véhicule haut de gamme, aux performances de GT, échappe à la TVS pour trois ans ainsi qu’au super “malus”. Le Porsche Cayenne, souvenez-vous : il avait le don d’irriter les ‘‘porschistes’’ les plus intransigeants, qui arguaient qu’un Diesel n’avait…
Après un petit lifting et une reconfiguration de l’espace, l’adresse est plus que jamais prisée pour ses tentations iodées. Grandes baies vitrées, murs de grosses pierres apparentes, mobilier de bois à la scandinave. Le chef, David Bottreau, travaille les poissons…
En cuisine, à Magescq, les chefs sont ou Clémentine ou Jean ; ils nous proposent tous les deux des spécialités landaises. En entrée, un foie gras chaud aux raisins ; en plat, une poitrine de pigeonneau ; et, en dessert,…