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Frédéric Anton (photo) vient de prendre les commandes du mythique yacht Don Juan II, et propose une croisière gastronomique sur la Seine. Condensé d’élégance, d’inspiration et d’excellence, la croisière-dîner à bord est une expérience très privilégiée. Un yacht Art déco…
Originaire de Mortagne-au-Perche, dans l’Orne, le chef étoilé David Bizet a rejoint, en juin 2020, les cuisines du palace parisien Le Peninsula. Très attaché à sa région natale, il en a conservé, malgré le raffinement de son art culinaire, le…
Originaire de Mortagne-au-Perche, dans l’Orne, le chef étoilé David Bizet a rejoint, en juin 2020, les cuisines du palace parisien Le Peninsula. Très attaché à sa région natale, il en a conservé, malgré le raffinement de son art culinaire, le…
Originaire de Mortagne-au-Perche, dans l’Orne, le chef étoilé David Bizet a rejoint, en juin 2020, les cuisines du palace parisien Le Peninsula. Très attaché à sa région natale, il en a conservé, malgré le raffinement de son art culinaire, le…
Le bonheur que nous éprouvons à la chasse est parfois terni par la survenue de phénomènes plus ou moins graves contre lesquels nous devons nous prémunir. Que ce soit en France ou à l’étranger, l’observation de certaines précautions ou attitudes…
Née dans les années 1970, Bérénice Levet, philosophe, conçoit cette décennie comme un tournant capital : « Nous avons été le laboratoire d’expérimentation d’une nouvelle figure d’humanité. Avec l’alibi de notre liberté, de notre originalité et créativité prétendument originelles, et…
La bibliothèque d’un pavillon de chasse Le Pavillon de chasse ! Le rêve du chasseur ! Un lieu pour partager sa passion avec ses amis, un lieu pour se ressourcer. Qu’il soit modeste ou somptueux, de la cabane de montagne…
Ce petit ouvrage, édité pour la première fois en 1947, est empreint d’une infinie nostalgie : celle d’un homme, diplomate de son état, issu d’une vieille famille luxembourgeoise qui a écrit ses souvenirs de chasse et de pêche lorsqu’il fut…
Voilà un livre qui doit faire grincer quelques canines écologistes… jusqu’aux gencives ! Un choc. Philosophe – le mot suffit : il nous le pardonnera –, Yves Roucaute nous accule : sauver la Planète, ou l’Humanité ? « Les petits…
La chasse ne peut pas se défendre avec efficacité si elle refuse d’emblée toute forme d’autocritique. Telle est la ligne que nous suivons depuis plus de vingt ans dans nos colonnes. La question posée par Michel Gauthier-Clerc, vétérinaire de son…