Les cailles des blés à l’honneur

Dans l’arrière-pays de Castelnaudary, à la limite de l’Aude et de la Haute-Garonne, Philippe Aribaud-Damery a développé sur son exploitation des pratiques agricoles simples et efficaces pour attirer les cailles sauvages, favoriser leur reproduction et retenir les oiseaux de passage pendant la saison de chasse. Une méthode qui devrait faire tache d’huile.