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C’est au cœur du Vieux-Lyon que Jérémy Galvan s’est fait une place, dans l’une des rues les plus gastronomiques de France. Savoyard et petit-fils de maraîchers, il est un ‘‘locavore’’ invétéré, qui parle d’une cuisine d’instinct. La décoration de ses…
Ce petit restaurant parisien de la rue Troyon est resté secret jusqu’à sa première étoile. Aujourd’hui, il ne désemplit pas et fait partie des bons plans des connaisseurs. Cette enseigne cosy du quartier de l’Étoile propose une savoureuse cuisine au…
C’est la dernière nouveauté de la Riviera. À une hauteur vertigineuse avec une vue à 360°, c’est the place to be au-dessus de Monaco, à Roquebrune, le nouveau restaurant de Mauro Colagreco, restaurant de l’hôtel Maybourne Riviera. Avec sa vue…
Le palace de la marque italienne Bulgari vient d’ouvrir ses portes à deux pas des Champs-Élysées. Avec une architecture du studio italien Antonio Citterio & Patricia Viel et du cabinet français Valode & Pistre, un binôme pour mettre en avant…
À 30 minutes de Béziers, cet hôtel atypique créé dans un ancien village est la garantie d’une parenthèse de charme goûteuse. Les habitants, au nombre de 150 seulement, côtoient les hôtes de Castigno en bonne intelligence dans ce lieu ouvert…
C’est la famille Nebot qui a inventé au bon moment ce concept récurrent, offrant ses épiceries fines à tous les vents. Une entreprise familiale spécialisée dans le caviar et les produits de la mer qui sait se renouveler en toute…
Michel Sarran se réinvente dans la ville rose. Avec ses deux filles, il lance une enseigne de restauration rapide vouée au croque-monsieur, l’un de ses péchés mignons. Il a ouvert le premier dans le centre-ville, le second ouvrira en février,…
Les Cantines du Troquet de Christian Etchebest sont des repaires de gourmandise. Une cuisine mijotée, des produits souvent en provenance du Sud-Ouest, et des plats qui se partagent. On connaît le chef de longue date, il a le même nom…
Sur la route des vins d’Alsace, dans un petit village, celui de Kaysersberg, la façade rouge de l’hôtel Chambard accueille un Relais & Châteaux qui fait du bruit grâce à sa cuisine. La Table d’Olivier Nasti, Meilleur ouvrier de France…
Le maestro est de retour : Romain Dubuisson, qui travaillait déjà avec Jean-Pierre Vigato à Apicius, vient de rejoindre le chef chasseur pour une nouvelle aventure. À la déco, c’est un jeune architecte, Alexandre Diner, qui épure les lieux et…